如何健康地使用厨具

2020-06-24 22:52 发布


在选购厨房用品的时候,一定要注意质量,不要因为价格原因忽视厨房用品的质量;对于厨具选择还是有很多操作不当的地方。我们都知道,选择不正确的厨具,会严重的危害身体健康。
 
下面我介绍应该怎样正确的选择厨具。
 
硅胶砧板
 
1、硅胶厨具——无毒无味,用食品级的硅胶材料生产的;有环保无毒、耐高低温,寿命长、防霉、清洗方便、柔软舒适、色彩鲜艳等特点。
 
2、油脂类物品不宜用塑料物质
 
软塑料的厨具防油力较差,易为油脂污染;不要放鲜鱼在塑料的厨具中,吸收气味的特性很强,装了鲜鱼的塑料中鱼腥味很难去除;不宜盛开水在塑料厨具中,软塑料不耐高温。
 
陶瓷碗
 
3、陶瓷不宜煮食物
 
陶瓷制品往往是在铁制品外镀上珐琅制成,而珐琅里含有有毒物质铅化物;不宜用不锈钢或铁锅熬中药。中药中往往含有生物碱,加热会发生化学反应,要么使药物失效,要么会形成有毒物质。
 
4、金属容器不宜装酸性饮料
 
根据化学知识,酸性物质容易与金属容器,如铁、铝等发生化学反应,金属物质溶于饮料中,会造成食物中毒,出现头痛、恶心、腹泻等,平时人们经常饮用的柠檬水、酸梅汤等酸度都很高,尽量不用这些器具装。
 
5、带有异味的木制厨具不宜装菜板
 
一些木质材料含有异味或有毒物质,会对人体造成伤害。
 
6、铝锅不宜长期盛饭菜
 
铝锅
 
根据化学知识,铝的化学性质较活泼,空气易使其氧化,形成氧化铝,不溶于水;若菜长期放在铝制容器里,会损坏铝制品,而长期食用含铝食物,会导致骨骼、牙齿的生长发育异常。
 
看了厨具的正确使用方法,你一定会恍然大悟,因为生活中不注意的小细节,会直接影响家人们的身体健康。所以正确合理的使用厨具,才能做出美味、又健康的菜肴。

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